1 paket tereyağı (250 gr)
1 paket irmik
1 paket çam fıstığı (2 çorba kaşığı kadar)
1 lt süt
300 gr şeker (şekeri kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
300 gr şeker (şekeri kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
Tereyağını eritin.İrmiği ve fıstıkları ilave edin. Önce orta ateşte -tencere iyice ısınana kadar - daha sonra kısık ateşte 1 saat kadar sürekli karıştırarak kavurun (İrmik ve fıstıklar iyice renk almalı). İrmiğin hazır olmasına yakın, sütü tencereye boşaltın ve içine şekeri ilave edip karıştırın. Şeker iyice eriyene kadar arada karıştırarak ısıtın. Sütü daha sonra yavaş yavaş irmiğe ilave edin. Önce orta, daha sonra kısık ateşte irmik sütü iyice çekene kadar karıştırın. Tencerenin kapağını - kapak ile tencere arasına temiz bir mutfak bezi koyarak- kapatıp, 10-15 dakika dinlendirin. Arzuya göre tarçın ile süsleyerek servis yapın.
